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盛夏卒中风险飙升,健康饮食为您护航!

发布时间:2019/7/22 9:49:38  来源: 点击:

    夏至是二十四节气之一,在每年公历6月20日(或21日、22日),是盛夏的开始。夏至这天,太阳运行至黄经90度,太阳直射地面的位置到达一年的最北端——北回归线,此时,北半球各地的白昼时间达到全年最长,北温带将进入夏季最热的时段。

    大家都知道脑卒中在冬季高发,却忽视了夏季也是脑卒中的易发季节。每到炎热的夏季,人体出汗多,容易使血液浓缩,粘稠度升高,导致血流缓慢,人们常会感到头昏脑胀、乏力倦怠、不思饮食,从而诱发缺血性脑卒中。因此,科学健康的饮食习惯显得尤为重要。
   下面脑心健康管理师给大家推荐一些夏季饮食的注意事项,让您健康地吃起来!

    夏天要养成良好的饮食卫生习惯,以免引起胃肠疾病,把住“病从口入”关。膳食最好现做现吃,食用水果、青菜一定要清洗干净,鱼、肉、蛋类等食品要注意保鲜防腐。尤其是凉拌菜类在制作过程中更要注意卫生,在制作生食、熟食时,用具、炊具如菜板、菜刀等要分开,不可混用,且注意消毒。
 
    夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,宜选择具有清淡滋阴功效的食物。膳食中肉类脂肪过多,会引起营养失衡和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于脑血管病的防治,因此可以选择鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、蘑菇、银耳、薏米等食物,经合理烹调,做成各种美味佳肴,可调节体内湿热环境。此外,还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等,不仅美味可口,增进食欲、补充营养,还具有一定的驱暑生津效果。

    苦味食物中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用。热天可适当吃些苦味食物,苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是不错的选择。

    夏季,人体大量排汗,钠、钾离子损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分和钾。每天可饮用一些温盐水以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定,但不宜过咸,以免肾脏排泄功能减退,造成高血压或引起心力衰竭等。还要注意,即使再渴,饮水也不可太急,应以少量多次为佳。
    高温季节最好每人每天能适当补充维生素B1、维生素B2以及钙等物质,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益人体健康。因此,在夏季应多吃一些富含维生素、钾和钙质的食品,如西瓜、黄瓜、西红柿、草莓、桃子、芹菜、豆类制品及虾皮等,亦可饮用一些果汁。

    天气炎热时,适量喝些冷饮或饮料,能起到一定的解暑降温作用,冷饮温度不要低于10°C。饮料过热会增加出汗,但太冷对正在受热人体又是一种强烈的不良刺激。
    许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮,不仅影响了正常进餐量,还会损伤胃肠黏膜,影响消化功能,进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。
    冷饮以少量多次饮用为好,这样能减少机体缺水,减缓体温的升高,避免大量饮水而加重心脏和肾脏的负担。冷饮、啤酒等都是披着“冰衣”的“火球”,所含高热量是好身材的克星和暑热的帮凶。夏季消暑解倦可喝些菊花茶、酸梅汤等,但要注意温饮,适可而止。
    夏季除在饮食上调理外,还要注意房间开窗通风,平日多参加游泳和室内其它体育活动,注意增加休息的时间,保证充足的睡眠,以增加抵抗疾病的能力。


参考文献
[1]哲边.夏季饮食健康的注意事项[J].《新农村百姓生活保健养生》2017(07):43.
[2]张秀芳.夏季的健康养生饮食[J].《食品与健康》2018(06):20.
[3]陈日益.老年人夏季健康饮食八要诀[J].《健康生活》2017(07):42-46.