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健康食棕

发布时间:2019/6/6 17:18:43  来源: 点击:

                                         健康食棕
 

                                        吃粽子有哪些好处?

    芒种过后,天气逐渐炎热,身体血流增加以帮助散热,胃肠道的血流减少,消化功能有所下降,人容易出现苦夏消瘦的问题。而粽子以竹叶或苇叶为皮,气味清香怡人,叶子中的多酚类和钾元素可以在蒸煮时渗入米内,有利于提高人体的抗热功能,是“天然的绿色食品”。同时中医上认为糯米有“温暖脾胃”、“健脾补气”的作用,能刺激胃酸分泌,其中丰富的支链淀粉带来黏糯弹爽的口感,令不少人对它情有独钟。初夏时分,清香美味的粽子总是让人食欲大开。 
         
                                          吃粽子要注意
     粽子的主料是糯米,糯米升糖速度比大米要快,如果再搭配上五花肉、咸蛋黄、蜜枣等高脂、高盐、高糖的馅料,更不利于健康饮食。粽子属于高热量食物,普通的100克自制粽子大约是195 千卡的热量。因此,吃正常大小的粽子,也需要适量食用。 

                                          心脑血管病患者
现在粽子品种繁多,粽子中常常会放入肉、红枣甚至海鲜等食材,从而让一个普通的糯米粽子增添了蛋白质、脂肪、糖等成分。食用此类粽子,对心脑血管病患者有很大的影响。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过量食用,极大可能增加血液粘稠度,影响血液循环,易加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。高血压,高血脂患者应选择油脂含量低,调味较少的粽子。对于痛风患者不宜食用含有海鲜的粽子,避免诱发痛风发作。建议朋友们食用脂肪含量低,膳食纤维高的五谷粽或蔬菜粽、黑米、大黄米、燕麦、香菇、鲜笋等食物做成的粽子,也是不错的选择。 
                                        胃肠道疾病患者
此类患者最好不要吃粽子。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶的负荷。粽子的主料是糯米,其在胃里停留时间较大米要长,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃病及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子,很有可能造成胃溃疡穿孔、出血等。过于油腻的粽子,也会引起消化不良、胀气,使疾病加重。另外,胃酸过多的患者可以通过搭配蔬菜来减缓糯米对胃的刺激,减少胃酸分泌,从而避免单独吃粽子的烧心感觉。还可搭配热茶、山楂、陈皮、白萝卜等,起到很好的消脂,促消化的作用。 

                       老人和儿童 
     老人和儿童的肠胃功能相对较弱,不宜过量进食,极易造成消化不良,从而造成胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此如果一定要吃粽子,尽量选择小粽子,尤其是含有粗粮、薯类、不加油和肉的粽子,吃时要细嚼慢咽,便于消化。进食红枣粽时,务必千万小心,最好先将枣核剔除,避免发生危险。 

                      开心吃粽 
     又是一年端午到,粽叶飘香,粽子作为传统美食,让朋友们垂涎三尺。今天,希望脑心健康管理师的几点建议让大家既能享受到美味粽子又能兼顾健康。